今年は失敗を記録していこうかな

気づけば2ヶ月間手付かずになっていたブログ。。

写真をアップしようとすると更新のハードルが上がるので、今年はもっと気楽なメモ的に使おうかなぁ。

最近気になっているのは、料理で同じ失敗を繰り返してばかりいること。。

焼きそばの味付けや麺の処理。

青菜の茹で方。

鶏の火の通し方などなど。。

いつも失敗するけど、すぐ忘れて同じ失敗を繰り返しちゃう。なので、失敗を備忘録的にメモすることにブログを使っていこうかな。

早速今日の失敗は、青菜の茹で方。

かつお菜を茹でて、茹ですぎちゃったと思ったけれど、芯が硬いからもっと茹でたほうがと夫に言われて調べた。

このブログがとても詳しい。

https://fushiko.com/3915.html

茎だけ3分、葉も入れて1分。

茎はそんなに茹でるのかぁと参考になった。

にんじんのポタージュ

最近の定番。

玉ねぎと人参を煮て、コンソメ入れて、ハンドブレンダーでガーッとやると出来上がり。

仕上げにナツメグと黒胡椒。

人参丸々一本を一人で食べれちゃう！

ホッとする味。

サンマの塩焼き

秋なので。

塩ふって焼くだけなのか。

大根おろし最高。

珍しくカボスもあったので更に最高！

バナナマフィン

定番のバナナマフィン。

甘いもの食べたくなると毎週のように作ってる。

すぐできて手軽においしいので、ホットケーキミックス一袋分ペロリといってしまう。。

ゆで豚とキャベツのごまだれ

ほとんど記憶にないけど作った。

コウケンテツさんのレシピだったかな。

味が思い出せなかったからまぁまぁだったのかな。

かきたま汁つき。

餃子

しばらくアップしておらず、だいぶ前の餃子。

餃子食べたいけど作る気力がなくて、冷凍のだったかな。

皮が薄く中身も少なくて、物足りなかった。。

でも餃子って、一人だと作る気起きないんだよなぁ。

皆でしゃべりながら作るのが楽しいよね。

ハンバーグ

肉が食べたくて珍しくハンバーグ。

栗原はるみレシピ。

失敗とまではいかないけど、色々手間取った。

肉が多すぎて取り扱うのが大変だった。

オーブンで焼くレシピ。

我が家のオーブントースターが小さくて2回に分けないと焼けない。

火が通ったかをフライパンより確認しづらい。

あんまりフワッとならず固くなっちゃった。

次回は白ごはん.comのレシピで試したいな。