先月初めての料理教室から約1ヶ月。 気になってたスペイン料理の教室に行ってきた。 メニューはパエリア。 なんというか、うっかり天国に迷い込んじゃったかのようなところだった。 住宅街の一軒家。 インターホンを押して少し待つと、大きな目にサンタクロ…

ここのところものすごく疲れている。 なかなかホッと一息付く間がなく、ご飯をゆっくり作る余裕なんてもちろんない。 オリジンにお世話になったり、適当に済ませることが続いてるけど、保育園の同じクラスのママさんが、おすそ分けで再び八重山そばをくれた…

今から半月ほど前。 料理教室に行ってきた。 友達のケーキ教室の話を聞き、子どもがいるし...と諦めてた料理教室行きたい熱が再燃したのだ。 託児付きの生協の料理教室に申し込んだ。 今晩の夕飯は その日習ったメニュー。 鮭の幽庵焼き。 炒り豆腐。 呉汁。…

少し前にパスタを派手に失敗。 茹で汁かけすぎて しょっぱい...。 パスタって お湯沸かすのに時間かかる。 レンチン試したらくっついちゃった...。 手軽そうに見えて 意外と手強い。 麺を半分に折ると楽チンとTwitterで聞いて試してみた。 結果、めっちゃ楽…

おすそ分けで頂いた八重山そば。 具を載せすぎて麺見えない。笑 ちくわみたいな形のかまぼこや、さつま揚げみたいなのを載せて、おいしかった〜。 そして一緒に頂いた竹富島の"ぴーやし"。 島胡椒らしい。 これが本当に良い香り！！ 食欲増しまし。 遠い土地…

菜の花のパスタを作りたくて、スーパーに買い物に行ったら、売り場に菜の花レシピがあった。 裏面に作り方が載ってるやつ。作ってみたくなって、先に炒飯を作ってみた。 派手に失敗...！ほぐれず団子に！ 炒飯と焼きそばは、私の中で「適当に作ると失敗率が…

疲れるとおやつを作りたくなる。 ぶたやまさんのガトーショコラに挑戦してみた。 途中ちょっとミスったけど（卵白分けて入れるところ一気に入れちゃった）、なんとかできた？ 焼き立ては少し焼き足りない感じがして、少し追加で加熱。 でもあんまり変わらな…

実家に寄ったら、父がずんだ餅を買ってきてくれてた。 福島の物産展で買ったらしい。 ずんだ餅の緑色っていいなぁ。 録画してもらってた、新年の平野レミの生番組も見た。 パワフル〜！！！ みかんを皮ごと、丸ごと入れた炊き込みご飯？すごい〜！！ もうな…

今晩もお世話になったぶたやまライス。 疲れたけどうまいものを食べたい時（いつもだけど...）の救世主。 寒い日の味噌汁は何にしようかなぁ〜となめこにした。 なめこって、なんかホッとする( ´ ω ` ) 明日は暖かくて、週末は寒いのかな？ 寒暖差のせいか、…

フライ用に開かれてるアジが売ってたので、即購入。 今までオーブントースターで調理してたアジフライ。 スチームオーブンレンジにオートメニューがあるので、試してみた。 表示を見ると、「過熱水蒸気」「オーブン」「レンジ」を組み合わせて処理してる模様…

焼きそば。 付属ソース以外でアレンジしたくなる。 が、適当に作ったら味が迷子になったのでリベンジ。 今回はどういう味にしたいかイメージしてから臨んだ。 ネットで調べた豚と小松菜のあんかけ焼きそば。 豚肉を買い忘れ、鶏肉で代用。 にんにく、しょう…

スチームオーブンレンジのオートメニューに、焼き芋があったので、焼いてみた。 きれいな色〜✨ 焼き立てを娘と囲んで、二人でイェーイとテンションあがる。 さすがに石焼き芋ほどのねっとり感はでないけど、家で焼いたにしては上出来！ トースターで焼いた時…

10年ほど前。 一人暮らしの時にもらった我が家の古いオーブンレンジ。 オーブン機能が壊れて早数年。 ようやく新たなオーブンレンジ到来。 今までオーブントースターに入りきらなかった大きな皿も入れられる！ ストレスなくオーブン料理が作できる！ という…

1年に一度くらいしか作らない餃子。 最近は冷凍で済ませてたけど、三連休で時間もあるので作ってみた。 栗原はるみさんレシピを試して、お肉の下味をウェイパーでつけた。おいしかったけどなんとなく薄味だったかなぁ〜（野菜の量を変えるのに合わせて塩も減…

気づけば2ヶ月間手付かずになっていたブログ。。 写真をアップしようとすると更新のハードルが上がるので、今年はもっと気楽なメモ的に使おうかなぁ。 最近気になっているのは、料理で同じ失敗を繰り返してばかりいること。。 焼きそばの味付けや麺の処理。 …