最近の定番。 玉ねぎと人参を煮て、コンソメ入れて、ハンドブレンダーでガーッとやると出来上がり。 仕上げにナツメグと黒胡椒。 人参丸々一本を一人で食べれちゃう！ ホッとする味。

ほとんど記憶にないけど作った。 コウケンテツさんのレシピだったかな。 味が思い出せなかったからまぁまぁだったのかな。 かきたま汁つき。

タイ料理やさんで食べておいしかったので、レシピを調べて作ってみた。 調味で失敗した。。 ナンプラーとお酢がどちらも濃すぎた。。 次回はトムヤムクンのレシピ調べて試してみようかな。

夫が好きだというので作ってみたポトフ。 実は少し前にも挑戦したけど、少しあっさりして物足りなかったので、リベンジ。 今回は大成功！ 前回の鶏肉を豚肉に変更し、買い忘れたじゃがいもも投入。粒マスタードも添えた。 やっぱり少し薄味だったので、最後…

豚ロース、どうしようかな。 生姜焼きはこないだ作ったし、と思いながら、炒めて塩こしょう。 クミンを振って、エスニック風にした。 前回はサニーレタスにしたけど、肉にはやっぱりキャベツと思い、今日はキャベツ。 うん、やっぱりキャベツだ。 お肉は、塩…

スープ用にハンドブレンダーを買ったので、ポタージュを作った。 ミネストローネに比べると、野菜を切る時間があまりないから早くできる。 それでも40分くらいかかったかな？ 慣れたら30分弱でできそう。 次は、夫が好きなようなので、ポトフを作るぞ〜！ no…

トマトピューレが余ったので、ミネストローネにした。 ミネストローネとは、wikipediaによると、 主にトマトを使ったイタリアの野菜スープ。 決まったレシピはなく、田舎の家庭料理的なもの。 トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれること…

夏らしいものが食べたくて、Twitterでみたスープを作ってみた。 簡単でおいしかった〜。 三杯酢や黒酢のじゃない、「生もずく」というのを初めて買った。 トマトの皮、気にしたことなかったけど、取るとすごく食べやすいんだなぁ。 モロヘイヤや三つ葉のもお…

先週末7倍粥を作ってストックしたけど、食べない。。 ささみを混ぜたり鰹出汁を入れたりしてもダメ。 米以外で炭水化物取れないかなぁと、うどんのストックを作ってみた。 冷凍うどんをレンチン解凍し、細かく切る（塩抜きしないとならないので、結局茹でた…

ぶたやまさんの塩焼きそば。 いつものナンプラーと白だし味。 ピーマンセロリがおいしい。 歯が痛いです。('､3_ヽ)_でもご飯作ります。よいしょ。豚こま肉を炒めます。昨日使った椎茸の軸も入れちゃう。 pic.twitter.com/CTA1kJ7HOf — ぶたやま (@Butayama3)…

蒸籠だけで2品。ぶたやまさんレシピを有り物で。 放っておくだけでできるのにすごくおいしかった。 我が家の晩ごはん。ひどく疲れてるのは歯が痛いのもあった。鳥もも肉とナスを蒸篭で蒸してご飯炊いた。とりあえずそれだけすれば、ゴールは見えた。 pic.twi…

昨晩はどちらもぶたやまさんレシピを有り物でアレンジ。 オーブンがないのでトースターのオーブン機能で肉焼いたけど、クッキングシートが燃えて小さな火事になった。笑 アルミホイルにすれば良かった。 スイートチリソースで食べるとおいしい！ レタスやサ…

豚スライスが余ってる＆エスニック風の味付けで食べたい。 www.lettuceclub.net おいしかったけど時間かかりすぎた。。 25分のレシピ。2倍くらい。。 いくつかが原因があるけど、対策は2つ。 事前にレシピに目を通して工程を把握する。 何度か練習する。 今…

今日は暑さに負けてスーパーに寄らず、冷蔵庫の残り物利用。 塩麹に漬けた豚肉とキャベツがあるのでスープに。あとは納豆と冷奴！ オリーブオイルに中火でキャベツを焦がしつける。 水（4カップ）と酒（1カップ）を入れて煮立て、にんにくスライス投入。 豚…

今日は疲れたのでスーパーに寄らず冷蔵庫にあるもので。 牛肉は両面塩コショウ。バターを熱してにんにくスライスを軽く炒め、牛ステーキ肉を塊のまま入れて弱めの中火。 焼き色がついたら裏返して裏面も焼く。 真ん中がまだ赤いうちに火を止めて、蓋をして5…