ずんだ餅

実家に寄ったら、父がずんだ餅を買ってきてくれてた。

福島の物産展で買ったらしい。

ずんだ餅の緑色っていいなぁ。

録画してもらってた、新年の平野レミの生番組も見た。

パワフル〜！！！

みかんを皮ごと、丸ごと入れた炊き込みご飯？すごい〜！！

もうなんか、元気出るしかないよね。

料理っていうか、祭り、だよね。

人にどう見られるかとか、じゃなくて、思ったことを素直に口にすること、声張ってくこと、大事だなぁ。

平野レミ、すごいなぁ〜。

ぶたやまライス

今晩もお世話になったぶたやまライス。

疲れたけどうまいものを食べたい時（いつもだけど...）の救世主。

寒い日の味噌汁は何にしようかなぁ〜となめこにした。

なめこって、なんかホッとする( ´ ω ` )

明日は暖かくて、週末は寒いのかな？

寒暖差のせいか、心もなんとなく落ち着かない感じ。

もう梅が咲いてるところもあるみたいだし、ここ数日、なんだか春が待ち遠しいなぁ〜。

ノンフライ

フライ用に開かれてるアジが売ってたので、即購入。

今までオーブントースターで調理してたアジフライ。

スチームオーブンレンジにオートメニューがあるので、試してみた。

表示を見ると、「過熱水蒸気」「オーブン」「レンジ」を組み合わせて処理してる模様。

出来上がると身はふっくら柔らかいのだけど、なんとなく油っこい。カラッとしない。

こないだもそうだったので、油が多かったのかなぁと思い、今回は少なめにしてみたけど、うまくいかない。

加熱時間を延ばしてもあまり変わらない。

何がいけないのかなぁ。

次回はオートメニューじゃなくて、オーブン機能で試そうかなぁ。

アレンジ焼きそば

焼きそば。

付属ソース以外でアレンジしたくなる。

が、適当に作ったら味が迷子になったのでリベンジ。

今回はどういう味にしたいかイメージしてから臨んだ。

ネットで調べた豚と小松菜のあんかけ焼きそば。

豚肉を買い忘れ、鶏肉で代用。

にんにく、しょうが、青ネギと香味野菜が良い香り。

鶏ガラスープとオイスターソースのあんかけもおいしかった(*ﾟ∀ﾟ)

麺をあんまりほぐさなかったから、ちょっと固まっちゃったけど。。

焼きそばがおいしくできると、お祭りみたいでなんだか嬉しい。

おうち焼きいも

スチームオーブンレンジのオートメニューに、焼き芋があったので、焼いてみた。

きれいな色〜✨

焼き立てを娘と囲んで、二人でイェーイとテンションあがる。

さすがに石焼き芋ほどのねっとり感はでないけど、家で焼いたにしては上出来！

トースターで焼いた時よりも、しっとり感が出ておいしい(≧▽≦)

娘に一口上げたら、自動焼きいも食べマシーンみたいによこせよこせとなった。

1時間かかるけど、おうち焼き芋、またやっちゃいそう！

スチームオーブンレンジ

10年ほど前。

一人暮らしの時にもらった我が家の古いオーブンレンジ。

オーブン機能が壊れて早数年。

ようやく新たなオーブンレンジ到来。

今までオーブントースターに入りきらなかった大きな皿も入れられる！

ストレスなくオーブン料理が作できる！

ということで作りたかったキッシュを作った。

焼き目もイイ感じ〜(^^)

中身は汁が多すぎたのか、ちょっとゆるくて茶碗蒸しみたいだったけど、まぁ良し。

レンジが進化してて、オートでちょうどよく温められたり。

野菜の下茹でとか。

蒸したりとかとか。

ほえ〜って感じ。

とりあえずオーブン使うのが楽しみ〜。

久しぶりの餃子

1年に一度くらいしか作らない餃子。

最近は冷凍で済ませてたけど、三連休で時間もあるので作ってみた。

栗原はるみさんレシピを試して、お肉の下味をウェイパーでつけた。おいしかったけどなんとなく薄味だったかなぁ〜（野菜の量を変えるのに合わせて塩も減らしたからかな）。

色々見てたらこのブログに載ってる有元葉子さんレシピがおいしそうだったので、次回はこれで試そうかな。水餃子がおいしそう！

余裕がないと皮から手作りはできないけど、ぽってり分厚い生地もおいしそう〜。