たらの煮付け

普段は魚をほとんど食べないけど、子どもの離乳食用に買ったたらが余ったので、煮付けにした。

煮付けは時短料理というのを読み、作ってみると確かに早い。

酒・水・醤油・みりんを煮立てて、魚を入れるだけ。

煮魚自体あまり食べないから、中まで味を染み込ませるわけではないとか、強火で煮立てて魚を入れるとか、そういうもんなのか〜と新鮮。