ゴーヤチャンプルー かぼちゃのソテー 長芋のチーズ焼き

暑いのでゴーヤチャンプルー食べたい。

イモ類も食べたいと長芋とかぼちゃ。

• おいしかったけど時間かかった。
• 下ごしらえを念頭に、ボールやバットを準備する（ゴーヤを塩砂糖につける、豆腐の水切り、肉を塩麹漬ける）。
• 味つけは、塩こしょう醤油のみで十分おいしい。
• ゴーヤは1センチ弱で良さそう。5ミリにしたら炒めると薄くなって歯ごたえが少し物足りなかった。
• レシピは白ごはん.com参考↓

www.sirogohan.com

かぼちゃのソテーはぶたやまさんレシピ。ほくほくおいしい。

• かぼちゃはレンジ1〜2分でスライスが良さそう。3分だと崩れやすかった。
• 底が平らで大きいフライパンがいい。底が丸い鍋だと並べにくい。

かぼちゃのソテーの作り方ね。
かぼちゃは厚めにスライスして、油をしいたフライパンに入れる。
ここに砂糖をパラパラっと入れて、蓋をして火にかける。
片面色が変わったら、裏返してもう片面も焼きます。 pic.twitter.com/feU9BysmJf

— ぶたやま (@Butayama3) November 10, 2017

 

• 長芋もぶたやまさんレシピ。1センチ弱で切ってこしょう醤油チーズでグリル。
• ピザ用チーズがあると楽。スライスチーズを手で小分けにしたら手間取った。

長芋のチーズ焼き。

厚めにスライスした長芋に、コショウとお醤油、チーズをかけて焼いたもの。

うちの子供はこれが異常に好きです。 pic.twitter.com/T8IwziuecA

— ぶたやま (@Butayama3) July 19, 2016

 あとはほうれん草入りのお吸い物。