今日は暑さに負けてスーパーに寄らず、冷蔵庫の残り物利用。
塩麹に漬けた豚肉とキャベツがあるのでスープに。あとは納豆と冷奴！
- オリーブオイルに中火でキャベツを焦がしつける。
- 水（4カップ）と酒（1カップ）を入れて煮立て、にんにくスライス投入。
- 豚を入れて塩（小さじ2）で味付けして、豚に火が通ったら出来上がり。
- 豚は塩麹で漬けてたのと煮過ぎなかったので、柔らかくできた！キャベツも焦げ目をつけたのがおいしい。
- にんにくはもっと火を通してほっくりさせたほうが良かったのと、酒の味が強すぎたから、酒はもっと少なくてよかったなぁ。
